Paperback

Zuhause selbst Bier brauen

Eine Einführung für Hobbybrauer in Theorie und Praxis des Bierbrauens in der eigenen Küche

Stefan Maaß
Kochen & Genießen

Das Buch verschafft einen breiten Überblick über den Brauprozess, die benötigten Zutaten und die erforderlichen Gerätschaften. An einem praktischen Beispiel wird der gesamte Brauvorgang Schritt für Schritt gezeigt und ausführlich erklärt. Dem Brauen eines Kleinsudes in einer Küchenmaschine ist ein eigener Abschnitt gewidmet.
Nach der Lektüre dieses Buches ist der Leser in der Lage, praktisch jede Biersorte selbst herzustellen.
Ausführliche Tabellen und Übersichten der gängigen Braumalze und Hopfensorten, Rezepte für jeweils 20 Liter Bier und vieles mehr runden das Buch ab.